上帝寫的詩Geisha~台東太麻里金土咖莊園藝伎咖啡

被咖啡棒餅乾埋沒的~藝伎咖啡

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡
沒有去過台東太麻里金土咖休閒莊園的朋友,看網路介紹可能會以為是一間觀光咖啡、台東小農種種咖啡豆、看曙光喝咖啡的地方、特等獎咖啡、吃吃餅乾喝喝咖啡看看風景的地方…還有許多人提到咖啡棒餅乾很好吃,寫這篇文分享,純粹想分享金土咖休閒莊園~被咖啡棒餅乾埋沒的~藝伎咖啡。好咖啡,該細細品嘗…

我喜歡咖啡,不看杯測分數、得獎紀錄,因為一杯咖啡的好壞、好不好喝,不是別人幫你定義!來到這裡,我不是觀光客,我是尋芳客^___^(有興趣可閱讀我這篇文:走訪6處高山林裏的台灣咖啡莊園:拋開台灣精品咖啡豆得獎與分數光環,細品大地的咖啡香)

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

望著太平洋,這裡的種植咖啡環境條件可說獨有

上帝寫的詩~台東太麻里金土咖莊園藝伎咖啡

環島時到金土咖休閒莊園,離開前帶了一包藝伎咖啡和一包阿拉比卡咖啡,難得到台灣在地種植咖啡的莊園,當然要把握機會買回去和也喜愛咖啡的家人分享。

隔週剛好中秋節家人團聚,我們全家人每天都有喝咖啡的習慣,平常都網路購買藍星23莊園精品咖啡的咖啡豆,他們家的咖啡品質與烘豆技術有很高的水準,家人在2年前找到這家後(參考這篇冠軍教練烘豆師烘的咖啡),就再也不想換。中秋節當天早晨,拿出手沖工具與在金土咖買的藝伎咖啡豆,包裝一打開那優雅的香氣就撲鼻而來,依著喝咖啡的經驗,直覺這咖啡一定好喝,果不其然每個家人在喝下第一口時,即發出讚嘆~~好好喝喔~

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

藝伎咖啡豆產量少-1/4磅包裝,約可沖7-8杯

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

打開隨手拍下包裝內的藝伎咖啡豆

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

家裡的電動磨豆機有點秀逗,手沖萃取時原本擔心浸泡到了,沒想到這藝伎表現依然令人驚艷

金土咖的藝伎咖啡的香氣太令人喜愛了!優雅的花香帶著柑橘與蜂蜜甜香百轉千迴,獨特又豐富細膩的藝伎咖啡香氣,平衡又滑順,冷卻後氣質清冷更顯突出!

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

台東太麻里金土咖休閒莊園藝伎咖啡

我們意猶未盡地總共沖了3回合各不同的粉水比,3次呈現出各有風味與特色的藝伎咖啡,不同的層次感、不同的香氣,果香、花香、甜香、優雅、豐富,各自以不同的步調在口腔中交織成味覺與嗅覺的感官盛宴,以8年年齡的藝伎咖啡樹來講,整體表現非常突出且細膩,台灣咖啡農的技術果然厲害。

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

用茶杯喝藝伎實屬我家風格^____^

金土咖休閒莊園自家種植的藝伎咖啡獲得家人一致的好評!連後來喝的老闆娘家種植在清境的藝伎咖啡,都令人迷醉。詢問老闆娘之後,她們家的藝伎咖啡品種來自巴拿馬

巴拿馬有一個世界知名的翡翠莊園,生產的藝妓曾被富比士評價為世界十大昂貴咖啡之一,且BOP(Best of Panama)評審Don Holly在首嘗藝伎之時驚嘆道:『我終於在咖啡杯裡,看見上帝的容顏!』。藍星23莊園精品咖啡有巴拿馬翡翠莊園綠標藝伎,有興趣的人可以都買來喝喝看,價格不低就是了。

台灣好喝的藝伎咖啡

台東太麻里咖啡, 藝伎咖啡

望著太平洋,這裡的種植咖啡環境條件可說獨有

台灣很多咖啡農同時也是茶農,具有全世界沒有的專業種茶製茶優勢,金土咖莊園主人也是來自製茶家族,擁有這樣的優勢,20年來對於咖啡樹種植的各項細節,到咖啡豆的處理,已研發出一套屬於自己獨特的風味技術,加上地理位置優勢,不論是主人種植在台麻里的藝伎咖啡還是種植在清境的藝伎咖啡,風味都相當迷人,如果你喜歡精品咖啡,一定不要錯過,因為~~產量不多。(老闆要先留給我喔^____^)